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おばあちゃんの味

08 05, 2010
アルバイトがお休みの今日。
今週末、日本から地元仲間が2人遊びに来てくれるので
シーツを洗濯したり、こまごました整理をしたり。
摘んで来たお花も飾ってみました。

お花

夕食に魚が食べたい気分だったので、
雨の合間を縫って、魚屋さんにも行って来ました。

夕食

今日の戦利品。
2匹で3.50ポンド=460円ぐらい。

紫蘇

こんなに立派に育ってくれた紫蘇を少し収穫して、

夕食2

すり胡麻と刻み海苔と併せて冷奴にトッピング。

夕食1

夫が大好きなほうれん草のごま和えも作りました。
今日は上記以外に、ネギたっぷりの納豆も。

夕食3

メインのカレイの煮付け。

私が魚の煮付けを作るたび、夫は私の祖母の作ってくれた煮魚が
如何に美味しかったかを思い出すそうです。

確か私が休日出勤で、夫がひとりで、
祖父母が家で作っている野菜を貰いに行った日。
お昼ごはんに祖母が出してくれた魚の煮付けが、
それはそれは感動する美味しさだったそう。

私は昔から祖母の煮物の大ファンですが、
以来夫は祖母の作る料理に和食の極みを見るようになりました。

材料は新鮮。
調味料は、あくまで目分量。

その極意に、私も少しずつ近付けたらとは思うのですが…。






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Author:M
英国はオックスフォードを経て現在はバースにて、博士号取得を目指す夫と暮らしています。

犬が大好き、
食べるの大好き、
泳ぐのが大好きな夫婦の日常。

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