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男めし

12 02, 2009
日本で暮らしていた頃は、早く帰宅した方が夕飯の準備をする決まりでした。

はじめはちょうどいい感じに半分ずつプラス週1~2回の外食というペースが
出来上がっていたのですが、私の仕事が急に忙しくなった時期があり、残業
続きの毎日になってからは、平日はほぼ夫が夕飯の準備を担当してくれていました。

バックパックを背負ったヒッピー旅生活も長かった夫。
アジアンなエスニックフードから、懐かしいイギリスの家庭料理、はたまた
和食までレパートリーはかなり豊富。

朝も通勤に時間がかかる私の方が早く家を出ていたのですが、毎朝夫の方が
早く起きて、朝食の準備はいつも彼がしてくれていました

本当に、影に日向にまるで良き妻のようなサポートっぷりでした。


そんな彼は今、念願叶ってフルタイムの学生生活を謳歌中。
一方の私は、一応名ばかりの専業主婦。

必然的に、キッチンに立つ頻度は私の方が多くなりました。

それでもたまには息抜きにと言って、みずから料理をしたがる夫。
今日もそうでした

作ってくれたのは、イギリスの基本的な家庭料理のひとつ。

カリフラワーチーズ。

小麦粉とミルク、英国産のチェダーチーズをベースに、レモン汁などもお好みで
合わせたチーズソースを作り、あとは軽く下茹でしたカリフラワーと併せて、
オーブンへポイっと放り込み、200度で焼くこと40分。

023_convert_20091202075138.jpg

こんがり焼き色がついたら出来上がりです

新じゃがが手に入ったので、シンプルに茹でて一緒に頂きました。
緑たっぷりのサラダには、にんにくを漬け込んでおいたオリーブオイルに軽く塩胡椒をして
これもまたシンプルに。

018_convert_20091202080410.jpg

いただきまーす

028_convert_20091202080528.jpg

とろーり、ソースが意外にさっぱりしていていくらでも食べられます。
カリフラワーって、味に主張がなくて選んでまで食べなかった私ですが、
これに出会って大好きになりました。
ビタミンCが豊富でガンの発生を抑える効果のある成分も含んでいる優等生。
積極的に摂りたい野菜です。(by 愛読書の『からだにおいしい野菜の便利帳』)

以上、今夜の我が家の男料理でした




今日も読んで頂いてありがとうございます。
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4 CommentsPosted in オット
-4 Comments
By M12 03, 2009 - URLedit ]

コメントありがとうございます!
ブログ、お邪魔してみます♪
こちらはベジタリアンの方が多いですし、外食も日本に比べたら楽でいいですよね!
夫の兄も結構厳しいベジタリアンで、料理が凄く上手なので、いつも色々と教えて貰っています。
牛乳の代わり… 豆乳もお嫌いですか??

By petite nina12 03, 2009 - URLedit ]

こんにちは☆イギリス北東部に住んでおりますpetite ninaと申します。
綺麗な写真がいっぱいのブログですね。
美味しそうなお料理の写真を拝見して、思わず出て参りました(^^)

私も夫もベジタリアンなんですが、カリフラワーチーズ、美味しそうですね~♪
最近、私もカリフラワーの美味しさに目覚めて(!?)食べるようになりました。
これなら我が家でも作れそう☆(でも夫が牛乳嫌いなので、何かで代用しなきゃ^^;

By M12 02, 2009 - URLedit ]

「これみんなに作ったことあったかなぁ?」とかひとりで言いながら
食べてたわ。ないよなぁ?確か…。
また皆で集まれたら作ってもらおう♪
皐汰んげんき??v-398

By あやみ12 02, 2009 - URL [ edit ]

よっ!さすがリッチ!!
男料理でもおしゃれなカフェで出てきそう!

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プロフィール

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Author:M
英国はオックスフォードを経て現在はバースにて、博士号取得を目指す夫と暮らしています。

犬が大好き、
食べるの大好き、
泳ぐのが大好きな夫婦の日常。

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